تحصیل در رشته هتلداری

با فراوان شدن هتل ها در جهان،نیاز شدید به افراد متخصص در این زمینه احساس شد و در نتیجه این صنعت به یک رشته و مبحث جداگانه و گسترده تبدیل شد به نام رشته هتلداری که در ایران این رشته از پرطرفدار ترین ها در صنعت گردشگری است و با نام مدیریت هتلداری تدریس می شود.
مدیریت هتل و هتلداری شامل وظایف و مسئولیت های بسیاری است که هدف همگی انها خدمت رسانی به شیوه صحیح و تضمین رضایت میهمانان است.
این امر نیاز به ترکیبی از مهارت‌های میزبانی، تجارت و مهارت‌های سازمانی دارد.
اگر بخواهیم از تاریخچه هتلداری بگوییم باید قدمت آن را به حدود ۶ قرن قبل از میلاد برسانیم .

مهارت های لازم هتلداری

مهارت‌های مدیریتی
مدیریت زمان: توانایی مدیریت زمان و تخصیص منابع به شکل بهینه برای مسائل مختلف در هتل
    مدیریت پروژه: توانایی برنامه‌ریزی و مدیریت پروژه‌های مختلف در هتل از جمله تعمیرات و بهبودهای ساختمانی
    مدیریت مالی: توانایی مدیریت بودجه، نظارت بر هزینه‌ها، و بهره‌برداری مالی مؤثر از منابع مالی.
مهارت‌های ارتباطی
ارتباطات بین فردی: توانایی برقراری ارتباط مؤثر با مشتریان، پرسنل و همکاران
    مهارت‌های گفتاری و نوشتاری: توانایی صحبت کردن واضح و نوشتن مستندات مهم برای اداره هتل و ارتباط با مشتریان و مقامات مرتبط
    آشنایی با صنعت: دانش عمیق در مورد روندها و تغییرات در صنعت هتل‌داری و آگاهی از رقبا و مسائل مرتبط
    مدیریت خدمات غذا و نوشیدنی: آگاهی در زمینه مدیریت رستوران‌ها، بارها و خدمات غذا و نوشیدنی
مهارت‌های حل مسئله
تصمیم‌گیری: توانایی انتخاب بهترین گزینه‌ها در مواجهه با مسائل و تصمیم‌گیری‌های مختلف در هتل
    حل مسئله: توانایی شناسایی مشکلات و یافتن راه‌حل‌های بهینه برای آنها
توانایی مدیریت تیم
 رهبری: توانایی تشویق، هدایت و رهبری پرسنل به منظور دستیابی به اهداف هتل
    توسعه پرسنل: آموزش و توسعه پرسنل به منظور بهبود عملکرد و افزایش مهارت‌ها
مهارت‌های فنی
آشنایی با سیستم‌های مدیریت هتل (PMS): توانایی استفاده از نرم‌افزارهای مدیریت هتل برای رزروها، پرداخت‌ها و نظارت بر جزئیات اقامت
    آشنایی با مقررات و ایمنی: اطلاعات در مورد مقررات بهداشتی و ایمنی مرتبط با هتل و تطابق با آنها
مهارت‌های بازاریابی و فروش
 بازاریابی هتل: توانایی تبلیغ و بازاریابی هتل به منظور جذب مشتریان جدید
    مهارت‌های فروش: توانایی مذاکره و ایجاد توافق با مشتریان و آژانس‌های مسافرتی
توانایی مدیریت بحران
تواناییی مدیریت بحران در صنعت هتلداری بسیار حیاتی است چرا که عملکردی که در این زمان از خود نشان می دهید می تواند بسیار موثر باشد. بنابراین یکی از مهم ترین مهارت ها در صنعت هتلداری به شمار می رود .

مزایای تحصیل در رشته هتلداری

 حل مسئله

بسیاری از مهارت‌های نرم برتر فهرست شده در لینکدین یا گزارش‌های مجمع جهانی اقتصاد (WEF) مربوط به تفکر هستند: تفکر تحلیلی، تفکر انتقادی و تحلیل، حل مسئله پیچیده، استدلال، حل مسئله و ایده‌پردازی.

خوب کار کردن با دیگران

یک ویژگی محبوب در هر فهرست «مهارت های برتر» هوش هیجانی (EI) است. بسیاری از مردم به اشتباه تصور می کنند که EI یک ویژگی ذاتی است که از فرهنگ یا شخصیت فرد نشات می گیرد. با این حال، هوش هیجانی را می توان یاد گرفت و توسعه داد، درست مانند هر مهارت دیگری و تجربه جامع، بین المللی و چند فرهنگی . "یادگیری یک فرآیند اجتماعی است.

توسعه رهبری

یکی دیگر از مهارت هایی که در صدر لیست ها قرار دارد رهبری و نفوذ اجتماعی یا متقاعدسازی است. ویژگی‌های رهبری ژنتیکی یا مرتبط با تیپ شخصیتی فرد نیست، آنها ویژگی‌هایی هستند که دانش‌آموزان می‌توانند با کسب اعتماد به دانش و مهارت‌های خود و با آگاهی از پیامدهای اجتماعی، محیطی و فرهنگی اقدامات خود، آن‌ها را پرورش دهند. رهبری شامل تأثیرگذاری بر دیگران برای رسیدن به یک هدف مشترک است .

نوآوری و خلاق بودن

نوآوری مهارت دیگری است که در لیست برتر قرار می گیرد و به طور گسترده برای توصیف هر چیزی که جدید یا هیجان انگیز است بیش از حد استفاده می شود. نوآوری در مورد ارائه راه حل برای مشکلات و بهبود روش انجام کارها برای نتایج بهتر است. آموزش "نوآور بودن" به کسی سخت است، اما آموزش نوآوری عاقلانه با استفاده از تحقیق و روش شناسی دشوار نیست.

یادگیری فعال

یادگیری فعال و استراتژی های یادگیری مجموعه مهارت های جدیدی است که امسال در گزارش WEF ظاهر شد. این مهارت اهمیت فزاینده ای پیدا می کند، زیرا جهان به سرعت در حال تغییر است که رهبران و کارآفرینان مجبورند برای ادامه دادن به آن به طور مداوم دانش و مهارت های خود را به روز کنند. آموزش مهمان نوازی به دانش آموزان می آموزد که عاشق یادگیری باشند زیرا رویکردی علمی دارد که کنجکاوی را بر می انگیزد و حواس پنج گانه را در بر می گیرد.

صنعت هتلداری، صنعتی مدرن و رو به رشد است که با ایجاد فرصت‌های شغلی فراوان، افراد زیادی را به سمت خود جذب کرده است.
در ایران نیز رشته مدیریت هتلداری با توجه به توریستی بودن شهرهای ایران، از رشد قابل‌توجهی برخوردار بوده است.
تعداد زیاد هتل‌ها در شهرهایی مانند اصفهان، شیراز، مشهد و… گویای این واقعیت است.
هتلداری متشکل از مشاغلی است که در همه آن‌ها تعهد برای تضمین رضایت مشتری، از اصول مشترک است.
هتلداری شامل مشاغل زیادی است و برای ورود به هر بخش از هتل باید مهارت های مورد نیاز همان بخش را فرا بگیرید.
 
چرا هتلداری و گردشگری مطالعه کنیم؟
در یکی دو سال اخیر، گردشگری به بخش مهمی تبدیل شده است که تاثیر زیادی بر توسعه اقتصاد کشور داشته است. از مزایای اصلی گردشگری ایجاد درآمد و ایجاد شغل است. برای بسیاری از مکان ها، گردشگری مهم ترین منبع رفاه است. بنابراین مناسب است کشورها با توسعه زیرساخت‌های لازم و افزایش توانایی‌های خود برای تامین نیازهای گردشگران، به این اهمیت پاسخ دهند.
 
اما در واقع از طریق برنامه مهمان نوازی و گردشگری چه می آموزید؟
ارزشمندترین دارایی که از مدرک لیسانس در سفر و گردشگری به دست می آورید، مهارت های مدیریت کسب و کار است. اگرچه مطالعات شما عمدتاً بر مدیریت متمرکز خواهد بود زیرا مربوط به صنعت هتلداری و مهمان نوازی است، این مهارت ها می تواند در زمینه های مختلف دیگری که ممکن است در آینده مورد توجه قرار گیرند، اعمال شود. این واقعیت که فضای زیادی برای مهارت‌های قابل انتقال وجود دارد، این صنعت را برای دانشجویان جوان بسیار جذاب و دعوت‌کننده می‌کند.
 
چرا بهتر است در خارج از کشور هتلداری و گردشگری بخوانیم؟
 تحصیل در مدیریت مهمان نوازی و گردشگری در خارج از کشور فرصتی بی نظیر برای به دست آوردن دیدگاهی جهانی در مورد صنعت ارائه می دهد.  این به دانش آموزان اجازه می دهد تا خود را در فرهنگ های متنوع غوطه ور کنند، در مورد شیوه های مهمان نوازی بین المللی بیاموزند و شبکه ای را در کشورهای مختلف توسعه دهند.  تجربه دست اول مقاصد مختلف گردشگری، بینش ارزشمندی را در مورد ترجیحات مشتری و روند بازار ارائه می دهد.
FaLang translation system by Faboba